Yunanca anginara'dan
Karagöz Bana bak Kanlı Enginar! Aç kapıyı, bahçıvan geldi. Sana 'Kanlı Enginar' derlerse, bana da 'Turşuluk Patlıcan' derler." (Karagöz, Kanlı Nigâr)
...benden üstün nesi olabilir diye düşünüyorum: enginarı altından mı olacak?" (Raymond Oueneau-Tahsin Yücel, Zazie Metroda)